一种虾籽三鲜水饺及其制作方法
- 专利权人:
- 三全食品股份有限公司
- 发明人:
- 杜双全,黄娜,董亚,程开鹏
- 申请号:
- CN201410071583.7
- 公开号:
- CN103783573A
- 申请日:
- 2014.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 白洁
- 摘要:
- 本发明公开了一种虾籽三鲜水饺,所述水饺的馅料由以下重量百分含量的原料制成:虾籽5%~30%,海米5%~30%,瘦肉颗粒15%~35%,肥膘8%~30%,木耳菜5%~10%。本发明提供的虾籽三鲜水饺,通过创造性地将虾籽和海米加入到水饺当中,同时将虾籽进行长时间浸泡,将海米进行炒制,从而使虾籽的味道浓而不腥,海米味鲜而不臭,并延长了保存时间,同时还去除了海米的腥味,最终使虾籽和海米的鲜味很好地融合在饺子当中。另外,本发明提供的虾籽三鲜水饺营养丰富,且肉颗粒明显,能够增进食欲,适宜各类人群食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心