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一种植物乳杆菌及其在羊栖菜脱腥中的应用
- 专利权人:
- 温州大学
- 发明人:
- 杨海龙,周化斌
- 申请号：
- CN201810256204.X
- 公开号：
- CN108531421B
- 申请日:
- 2018.03.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物乳杆菌及其在羊栖菜脱腥中的应用，该植物乳杆菌，其保藏编号为：CGMCC No.13338，其应用于羊栖菜脱腥包括步骤：(1)斜面培养：将所述的植物乳杆菌接种到斜面培养基上，在35℃条件下培养48小时；(2)种子培养：将斜面培养基上长好的菌种接种到新鲜的种子培养基中，在35℃条件下静置培养24小时，获得植物乳杆菌种子液；(3)发酵脱腥：取待脱腥处理的新鲜羊栖菜，洗净后沥干，置于发酵容器中，加入5‑10wt％的食盐水、1‑5wt％的所述的植物乳杆菌种子液，15‑30℃条件下发酵培养10‑30天，从而完成发酵脱腥操作。本发明的优点是有效地脱除羊栖菜的腥味，促进羊栖菜产业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
