The present invention relates to a device for processing a pork cutlet, wherein the device comprises: a base plate a housing which is fixed at an interval from the top surface of the base plate a pneumatic cylinder which is installed in the housing and has an operating rod that is upwardly and downwardly extruded and retracted a head coupled with the operating rod a guide block fixed to the base plate at the bottom of the head a moving frame which can move along both side surfaces of the guide block while being inserted in the guide block a slider settled on the moving frame and assembled to move in a direction vertically crossing a direction in which the moving frame moves and a tray settled on the slider and having meat to be sliced or sliced meat to be covered with breadcrumbs put thereon. The device for processing a pork cutlet according to the present invention can slice meat to be thin and even. Also, a high quality port cutlet having improved adhesion with covered breadcrumbs can be produced in one device, so that convenience of use is improved. The device has a simple structure, so that device production and installation costs are cheap. Even a beginner can easily and conveniently use the device.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 돈까스 가공장치에 관한 것으로, 베이스플레이트 상기 베이스플레이트의 상면과 간격을 두고 고정된 하우징 상기 하우징에 내장되고, 상하방향으로 출몰되는 작동로드를 갖는 공압실린더 상기 작동로드에 체결된 헤드 상기 헤드 하방의 베이스플레이트에 고정된 가이드블럭 상기 가이드블럭에 끼워진 상태로 가이드블럭의 양측면을 따라 움직일 수 있는 유동틀 상기 유동틀에 안착되고, 유동틀이 움직이는 방향과 직교되는 방향으로 움직이도록 조립되는 슬라이더 상기 슬라이더에 안착되며, 편육대상 고기 또는 빵가루 입힐 편육이 얹혀지는 트레이를 포함하는 것을 특징으로 하는 돈까스 가공장치를 제공한다.본 발명에 따른 돈까스 가공장치는 고기를 얇고 고르게 편육할 수 있음은 물론 입혀진 빵가루와의 밀착력을 높인 고품질의 돈까지를 하나의 기계에서 제조할 수 있어 사용상 편리성이 증대될 뿐만 아니라, 구조가 간단하고 단순하여 기계 제조 및 설비비가 매우 저렴하며, 초보자라도 쉽고 편리하게 사용할 수 있는 효과를 제공한다.
