KYUNGPOOK NATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION
发明人:
KIM, IL DOOKR,김일두,SIN, DONG HYUNKR,신동현,SON, JIN HWANKR,손진환
申请号：
KR1020150156622
公开号：
KR1020170053991A
申请日:
2015.11.09
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a cultivation method of soybean sprouts using persimmon juice, and more specifically, to a cultivation method of soybean sprouts using persimmon juice which applies washing and soaking steps of raw soybeans using an extract obtained by pre-treating persimmon juice. The cultivation method comprises the following: a first step of selecting soybeans, and pre-treating fresh persimmon to produce a persimmon juice extract for cultivating soybean sprouts a second step of washing raw soybeans using a 1-10% persimmon juice extract a third step of soaking the raw soybeans in a 5-20% persimmon juice extract a fourth step of cultivating soybean sprouts using a 1-5% persimmon juice extract and a fifth step of packaging the obtained products.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 감즙를 이용한 콩나물 재배방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 감즙을 전(前)처리 한 추출물을 이용하여 원료콩의 세척 및 수침(soaking)시 적용하는 것으로써 제 1단계는 콩선별 과 생감의 전(前)처리로 콩나물 재배용 감즙 추출물 제조 단계 제 2단계는 1~10% 감즙 추출물을 이용한 원료콩 세척 단계 제 3단계는 5~20% 감즙 추출물을 이용한 원료콩 침지 단계 제 4단계는 1~5% 감즙 추출물을 이용한 콩나물 재배 단계 제 5단계는 포장 및 제품 단계로 이루어지는 감즙을 이용한 콩나물 재배방법에 관한 것이다.
