The present invention relates to a method for cultivating bean sprout which promotes the growth of the bean sprout using water containing red ginseng extract and yellow soil, and allows users to cultivate the bean sprout with high nutrition. To achieve the said purpose, the method for cultivating the bean sprout of the present invention comprises the following steps: a step of adding 2.5-5 wt% of red ginseng extract and 10-15 wt% of yellow soil to 100 wt% of water； a step of stirring the water containing the red ginseng extract and the yellow soil in a stirrer； a step of spraying the water in a colloid form discharged from the stirrer to the beans； and a step of washing the bean sprout with clean water after germinating the beans and growing the bean sprout. [Reference numerals] (AA) Start； (BB) End； (S10) Prepare water containing red ginseng extract and yellow soil； (S20) Stir the water containing the red ginseng extract and the yellow soil； (S30) Spray the water to the beans； (S40) Wash the bean sprout본 발명은 콩나물 재배 방법에 관한 것으로, 홍삼 엑기스와 황토가 첨가된 물을 사용하여 콩나물의 성장을 촉진하면서 영양가 높은 콩나물을 길러낼 수 있는 콩나물 재배 방법에 관한 것이다. 이를 위하여, 본 발명에 따른 콩나물 재배 방법은 100 중량%의 물에 홍삼 엑기스 2.5 내지 5 중량% 및 황토 10 내지 15 중량%를 첨가하는 단계와, 상기 홍삼 엑기스 및 황토를 첨가한 물을 교반기에 넣고 교반시키는 단계와, 상기 교반기에서 나온 콜로이드 상태의 물을 콩에 분사하는 단계와, 상기 콩이 발아하여 콩나물로 성장한 후 콩나물을 청정수로 세척하는 단계를 포함한다.
