The present invention relates to a method of cultivating bean sprouts, and in particular, to a method of cultivating bean sprouts with improved packaging operations. The present invention is a first soaking step called soybeans in water for a first hour, and a second soaking step called soybeans in water for a second time longer than the first time by adding an additive, and A cultivation step of producing bean sprouts by cultivation in, and a washing step of adding the bean sprouts to a washing unit and separating the skin at the same time as washing, and a aging step (S5) of ripening the bean sprouts for a predetermined time, and the bean sprouts to a supply unit The step of loading, the step of conveying the bean sprouts along a conveying unit having an upward slope, the step of dropping the bean sprouts from the end of the conveying unit and being loaded into the metering unit, the load of the bean sprouts loaded on the metering unit to a preset threshold When reached, the lower outlet of the metering unit is opened and includes a packaging step including the step of falling into the packaging unit.본 발명은 콩나물을 재배하는 방법에 관한 것으로, 특히 포장 작업이 개선된 콩나물 재배 방법에 관한 것이다.이러한 본 발명은 콩을 물에 제1시간동안 불리는 1차 불림 단계, 그리고 첨가물을 투입하여 상기 콩을 물에 상기 제1시간보다 긴 제2시간동안 불리는 2차 불림 단계, 그리고 상기 콩을 재배실에서 재배하여 콩나물을 생성하는 재배 단계, 그리고 상기 콩나물을 세척부에 투입하고 세척과 동시에 껍질을 분리하는 세척 단계, 그리고 상기 콩나물을 소정 시간 동안 숙성시키는 숙성 단계(S5), 그리고 상기 콩나물을 공급부에 적재하는 단계, 상기 콩나물이 상향 경사를 갖는 이송부를 따라 이송되는 단계, 상기 이송부의 단부에서 상기 콩나물이 낙하하여 계량부에 적재되는 단계, 상기 계량부에 적재된 상기 콩나물의 하중이 기 설정된 임계치에 도달하면 상기 계량부의 하부 배출구가 개방되어 포장부로 낙하되는 단계를 포함하는 포장 단계를 포함한다.
