一种杂粮饼的生产方法
- 专利权人:
- 刘刚
- 发明人:
- 刘刚
- 申请号：
- CN201510703235.1
- 公开号：
- CN105123835A
- 申请日:
- 2012.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种杂粮饼的生产方法，包括将圆形烘烤平锅接通电源后，圆形烘烤平锅开始不断的旋转并被加热，当加热到适当温度时，用勺子取各种单组份粉糊沿圆形烘烤平锅的径向由内向外进行浇注，各单组份粉糊依次分别沿圆形烘烤平锅的径向方向进行间隔浇注，各单组份粉糊在圆形烘烤平锅上形成相互穿插的螺旋盘状，然后利用推铲将其推平成薄面皮状并烘烤熟化成熟饼，最后将熟饼取下冷却。通过将粉糊在平锅内摊平呈薄面皮状，这样平底锅就可以迅速的将粉糊烤熟，然后再将熟饼迅速的冷却，使熟饼上残存的水分迅速的蒸发，从而使得制得的粗粮饼香脆酥，而且整个操作步骤简单快速。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
