野香菇豆豉的制备方法
- 专利权人:
- 巫山县国轻餐饮文化有限公司
- 发明人:
- 陈嗣红,黄鹏,张艳鹤
- 申请号：
- CN201610985642.0
- 公开号：
- CN106578952A
- 申请日:
- 2016.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李兴寰
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种野香菇豆豉的制备方法，其具体步骤为：S1.原料预处理；S2.炼油；S3.第一次熬制；S4.第二次熬制；S5.第三次熬制；S6.第四次熬制；S7.第五次熬制；S8.第六次熬制；S9.收酱；S10.灭菌。本申请制备的野香菇豆豉营养丰富，口感香醇微辣，豆豉风味浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
