一种泡椒猪皮的加工方法
- 专利权人:
- 芜湖市祥荣食品有限公司
- 发明人:
- 路坤
- 申请号：
- CN201310212109.7
- 公开号：
- CN103330217A
- 申请日:
- 2013.05.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种泡椒猪皮的加工方法，首先将猪皮洗净去毛，切成条，然后，放入油锅中加入适量食盐、生姜、大蒜煸炒3-5分钟；再向锅内加猪皮2-3倍量水煮沸后，再小火煮40-60分钟；每100重量份水中添加下列重量份的原料：莱菔子2-3、党参2-3、高良姜1-2、山楂1-2、淡豆豉1-2、紫苏叶1-2、板栗叶1-2、大枣叶1-2、黑皮根1-2；由于猪皮比较油大，不易消化，本发明配方中增加了帮助消化的成分，如党参、高良姜、山楂等，帮助人们消化猪皮食品，发挥猪皮的营养功能，美味可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
