一种酒酿风味杂粮休闲食品的加工方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 崔波,陶海腾,崔维真,于滨
- 申请号：
- CN201911113730.1
- 公开号：
- CN110651955A
- 申请日:
- 2019.14.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种一种酒酿风味杂粮休闲食品的加工方法,属于食品加工领域,具体的,通过预处理,蒸煮,接种发酵,调质和挤压膨化步骤,制得一种有浓郁酒香的杂粮膨化休闲食品,杂粮具体为糯米、高粱、藜麦、红薯和小米。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
