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虾青素衍生物的配制剂及其应用I
- 专利权人:
- 巴斯夫欧洲公司
- 发明人:
- J·费德图森延森,C·克普泽尔,L·恩德,M·布兰茨,R·英格尔,T·高特沙尔克,W·贝莱蒂尔
- 申请号:
- CN201080010157.2
- 公开号:
- CN102340998A
- 申请日:
- 2010.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘金辉`林柏楠
- 摘要:
- 本发明涉及虾青素衍生物的配制剂,其呈虾青素衍生物在适合食品的有机溶剂中的溶液形式,其中有机溶剂选自油、脂肪和蜡及其混合物,所述配制剂的虾青素衍生物含量相对于所述配制剂的总重量大于2重量%,其中虾青素衍生物包含至少80重量%,特别是至少90重量%,尤其是至少96重量%的至少一种式I化合物,其中全反式异构体(I-反式)的比例相对于所述溶液中所含式(I)化合物的总量小于80重量%,特别是至多75重量%,尤其是至多70重量%,特别是40%至<80%,优选45-75%,尤其是50-70%。虾青素衍生物为下式(I)的化合物,其中R为式(R)的基团,其中#表示与羰基的链接,A为-CH2CH2-或-CH=CH-且Rx为C1-C4烷基;并且虾青素衍生物为包含至少80重量%,特别是至少90重量%,尤其是至少96重量%式(I)化合物的虾青素衍生物。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/