醋鲐鱼加工方法
- 专利权人:
- 荣成南光食品有限公司
- 发明人:
- 毕华刚
- 申请号：
- CN201410714112.3
- 公开号：
- CN104351854A
- 申请日:
- 2014.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 于振强
- 摘要：
- 本发明涉及一种醋鲐鱼加工方法，其解决了现有的鲐鱼存在口感不佳、风味较差的技术问题，其包括选取原料、去头去脏、清洗、分身、分级、抹盐、放置、洗盐、拔刺剥皮、摸硬刺、醋渍、真空装袋、速冻、过金属检测和包装贮存等步骤，本发明可广泛用于鲐鱼的加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
