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鲐鱼风味肉粒的加工方法
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专利权人:
浙江海洋学院
发明人:
王阳光
申请号:
CN201310588555.8
公开号:
CN103564541A
申请日:
2013.11.21
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
尉伟敏
摘要:
本发明涉及水产加工领域,具体涉及一种鲐鱼风味肉粒的加工方法,该方法采用多次蒸煮及加压和真空过程,制备得到口味较佳的风味鱼肉粒,口感好,口味独特,锁水性好,不易干燥,长期保存后口味保持良好。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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