大豆食用粗蛋白粉制取方法
- 专利权人:
- 窦宜寿
- 发明人:
- 窦宜寿
- 申请号：
- CN99120652.5
- 公开号：
- CN1300551A
- 申请日:
- 1999.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 摘要：
- 一种大豆食用粗蛋白粉制取方法,在鲜豆渣内加入碱、面粉和水,经生化处理、脱水、烘干、冷却、粉碎、过筛即得粗蛋白粉,或将鲜豆渣发酵处理、脱水、干燥后加入碎玉米粒等经膨化处理后粉碎、过筛得到粗蛋白粉。本发明操作容易、投资少,利用大豆渣料,制取富含铁、钙、硒、磷、异黄酮等人体健康必需成分的食用粗蛋白,进而制成营养、保健类副食品和休闲食品,经济效益好,推广价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
