一种高蛋白、高膳食纤维即食保健冲剂及其制作方法
- 专利权人:
- 扬州润康生物科技有限公司
- 发明人:
- 糜桂
- 申请号：
- CN201610415763.1
- 公开号：
- CN106107529A
- 申请日:
- 2016.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高蛋白、高膳食纤维即食保健冲剂及其制作方法。属于保健食品及其加工技术领域。该保健食品的主要成分为：藜麦40‑80份、燕麦麸皮30‑50份、沙棘果皮粉4‑8份。所采用的加工工艺为：将藜麦和燕麦麸皮分别除杂、熟化、粉碎，沙棘皮粉混匀，微波辐照、挤压造粒、灭菌、包装。藜麦含有丰富的蛋白质，且必需氨基酸比例适宜，其蛋白质含量和效价均高于大米、小麦粉，可与肉类蛋白媲美，对素食者是不可多得的蛋白质来源。与燕麦麸皮配伍富含膳食纤维，对不能食用肉类的减肥者也是很好的蛋白来源。本发明将藜麦和燕麦麸皮加工成即食冲剂，克服了燕麦麸皮粗糙的口感和食用藜麦不方便的困惑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
