The present invention relates to soy meat having the texture of beef by part. The purpose of the present invention is to provide soy meat having the texture of beef by part to suit the preference of consumers using soybeans containing excellent nutrients, and excellent food using the same. By providing the soy meat having the texture of beef by part and excellent food: the health of people's lives can be improved； and new job and new food, such as meat shops, restaurants, and instant food using soy meat, can be created. 본 발명은 소고기의 부위별 식감을 주는 콩고기에 관한 것으로, 특히 본 발명은 우수한 영양성분을 함유한 콩을 이용하여 소비자의 기호에 맞도록 소고기의 부위별 식감을 나타낼 수 있는 콩고기 및 이를 이용한 우수한 먹거리를 제공하는 것을 목적으로 하며, 상기 소고기의 부위별 식감을 나타내는 콩고기 및 우수한 먹거리의 보급을 통하여 국민생활의 건강화와 더불어 콩고기 정육점, 콩고기 식당, 콩고기 즉석식품 등 새로운 일자리 및 새로운 식품을 창출할 수 있다.
