用红葡萄酿造白酒的方法
- 专利权人:
- 赖钟
- 发明人:
- 赖钟
- 申请号:
- CN200810044446.9
- 公开号:
- CN101307277A
- 申请日:
- 2008.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要:
- 用红葡萄酿造白酒的方法,涉及酒的酿造方法,特别是一种用红葡萄酿造白酒的方法。步骤是:(一)原料由主原料和大曲原料组成;主原料由高粱,大米,玉米,红葡萄,芦荟,蓝莓组成;大曲原料由小麦,大麦组成;(二)将固体原料粉碎,发酵、贮存3-4个月;红葡萄、蓝莓、芦荟,混合后,清洗干净,用搅拌机绞碎,然后用布袋过滤或压滤,液体装入木制桶,密封发酵陈酿;(三)将上述原料加入发酵糟中,拌合后,润粮,拌糠后8-12分钟后装入拌合粮糟中装甑30-50分钟;(四)将粮糟中的原料蒸馏,得到蒸馏液,即为此白酒。用本发明的方法酿造的白酒,含有红葡萄中所具有的白藜芦醇和花青素,人饮用后有益于身体的健康。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心