一种通花根风味木豆豆奶及制作方法
- 专利权人:
- 安徽宝恒农业有限公司
- 发明人:
- 卢荣红
- 申请号：
- CN201610812941.4
- 公开号：
- CN106389512A
- 申请日:
- 2016.09.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种通花根风味木豆豆奶及制作方法，以木豆、通花根为原料，同时添加朝天罐、红薯细辛，制作出一种通花根风味木豆豆奶。其充分利用木豆、通花根的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补中益气、利水消食的功效。发明中，用纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶对原料通花根进行联合酶解，有效去除了原料的异味，制得的成品口感香浓醇和，滑而不腻，营养丰富，且保健功能突出，便于携带，长期食用可明显改善脾胃虚弱、消化不良人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，市场前景广阔，可以进行规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
