一种豆奶饮品的加工工艺
- 专利权人:
- 祖名豆制品股份有限公司
- 发明人:
- 蔡祖明
- 申请号：
- CN201711146281.1
- 公开号：
- CN107927183A
- 申请日:
- 2017.11.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆奶饮品的加工工艺,包括如下的制备工艺,浸泡、磨浆、离心、辅料制备、调配、烧浆、筛浆、均质、UHT杀菌、灌装、装箱、杀菌、入库。制备工艺过程中磨浆得到的豆奶在加了辅料后即进入烧浆的过程,则省豆奶停留时间比较短,不易产生微生物,食用安全;离心分离的过程较为彻底的将豆浆与豆奶分离,食用口感优质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
