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一种保健大豆油的加工方法
- 专利权人:
- 望江县振兴植物油厂（普通合伙）
- 发明人:
- 谢正洋
- 申请号：
- CN201810839939.5
- 公开号：
- CN108913340A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 傅磊
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健大豆油的加工方法，涉及食用油技术领域，包括以下步骤：将山楂、茯苓、余甘子、葛根、荷叶、沙棘、栀子、干姜混合，粉碎，加水煎煮提取，过滤，浓缩至固含量为10‑15％，得提取液；将大豆晾晒至含水量为8‑12％，加入到提取液中浸泡，过滤，将大豆晾晒至含水量为10‑13％，破碎，得大豆粒；将提取液喷射到大豆粒上，软化处理，然后和南瓜子混合，轧坯，蒸炒至含水量为1.5‑3％，压榨，得毛油脱色、脱酸、精炼，即得。本通过对加工过程中各步骤的限定，减少对大豆中活性物质的破坏，提高其出油率，且在大豆破碎及软化前，采用提取液对其进行浸泡或喷润，提高大豆油的营养价值，有清热凉血、健胃消食等功效，有降压、降血脂、增强免疫等作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
