一种魔芋饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 郭孝辉,冯紫艳,张莹丽,巫洪梅
- 申请号：
- CN201510278628.2
- 公开号：
- CN104872261A
- 申请日:
- 2015.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种魔芋饼干及其制作方法。该魔芋饼干的配方按重量份计，由以下原料制成：面粉1000份，魔芋粉90份、豆粉70份、糖粉290份、黄油90份、泡打粉12.5份、盐12.5份、鸡蛋液62.5份，经加工制成的魔芋饼干色泽金黄、口感酥脆、并具有魔芋香味的魔芋饼干。该魔芋饼干弥补了饼干高能量低密度蛋白的缺点，同时也增加了保健功能，并填补市场上魔芋饼干的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
