魔芋酒的制作方法
- 专利权人:
- 陈继宏
- 发明人:
- 王振华,陈继宏
- 申请号：
- CN92112241.1
- 公开号：
- CN1085948A
- 申请日:
- 1992.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种以糯米和魔芋为主要原料制取魔芋酒的方法。此方法是将魔芋进行脱皮处理，然后经过浸泡、同时将糯米浸泡，分别蒸饭后摊凉、加曲及酵母，发酵、压榨、过滤、灭菌、加入色素，再陈酿、勾兑、过滤、装瓶、灭菌，制出具有口感醇香的魔芋保健酒。酒中含有较高的魔芋葡甘聚糖，其具有防癌抗癌作用，能调节体内胰岛素的平衡，防治糖尿病，对便秘、胆结石、结肠癌、痔疮等有较好的防治作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
