一种猴头菌转化肽和猴头菌多糖的液态发酵方法及其制备的饮料和用途
- 专利权人:
- 湖北诺克特药业股份有限公司
- 发明人:
- 石振拓,刘宇,黄小莉
- 申请号：
- CN201610341828.2
- 公开号：
- CN105861607A
- 申请日:
- 2016.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及以猴头菌生产具有健胃和抗疲劳作用的含有猴头菌多糖和猴头菌转化肽的发酵方法以及饮料的制备方法。原料包括大豆粕、大米蛋白和猴头菌等；通过在液体发酵过程中用猴头菌在生长过程中产生的蛋白酶水解大豆粕和大米蛋白，获得含有猴头菌转化肽和猴头菌多糖的发酵原液，最后配制成饮料。方法包括培养基制备、菌种活化、发酵培养、膜过滤及饮料配制等步骤。本发明效果好，工艺稳定，易操作，生产成本低，易于产业化和市场化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
