The present disclosure relates to a bite-size food product comprising a) a plastic solid soft centre, b) a layer of a chocolate or chocolate-like composition coating the centre, c) a layer of individual crispy pieces fully covering the chocolate or chocolate-like composition layer, the food product having a fat content of between 4 and 24% by weight based on the total weight of the food product, the soft centre having an Aw of between 0.28 and 0.6, a fat content of less than 14% by weight based on the total weight of the centre, and forming 40-76% by weight of the food product.L'invention concerne un produit alimentaire de la taille d'une bouchée, qui comprend: a) une partie centrale massive molle plastique, b) une couche d'une composition de chocolat ou du type chocolat enrobant la partie centrale, c) une couche de morceaux croustillants individuels couvrant la couche de composition de chocolat ou du type chocolat. Ce produit alimentaire présente une teneur en matière grasse comprise entre 4 et 24% en poids par rapport au poids total du produit alimentaire, la partie centrale molle présentant une valeur Aw comprise entre 0,28 et 0,6, une teneur en matière grasse inférieure à 14% en poids par rapport au poids total de la partie centrale, et constituant 40-76% en poids du produit alimentaire.
