一种香酥银杏果的加工方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201310388030.X
- 公开号：
- CN103461632A
- 申请日:
- 2013.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种香酥银杏果的加工方法，属于食品加工领域。本发明的方法是将带壳的银杏果制成一种色泽光亮、形状整齐、肉质脆酥、甜咸适口，芳香浓郁，风味别致的休闲型食品，其工艺步骤为：选料—捶裂—腌制—漂洗—糖渍—糖煮—二次糖渍—二次糖煮—烘干—包装制得成品。本发明的加工方法简单易行，质量可控，适宜工业化生产，产品具有很好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
