一种油炸银杏果仁的加工方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201310388021.0
- 公开号：
- CN103478782A
- 申请日:
- 2013.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域。本发明公开的是一种油炸银杏果仁的加工方法，其工艺流程为：原料处理—脱苦—糖煮—沥糖、冷却—油炸—冷却—甩油—包装得成品。本发明方法制得的油炸银杏果仁，外观呈琥珀色，带有光泽，表面平滑、味道清香、酸甜，酥香可口，具有银杏果仁的浓厚香味，产品携带和食用方便，本发明生产工艺简单、易行，适宜规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
