一种新型黑木耳露的制备方法
- 专利权人:
- 石台依然农产品有限公司
- 发明人:
- 杨征红
- 申请号：
- CN201710303648.X
- 公开号：
- CN107048126A
- 申请日:
- 2017.05.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型黑木耳露的制备方法，其原料成分和用量包括：黑木耳650g‑700g番茄酱4％‑6％、蔗糖10％、苹果酸0.05‑0.08％、柠檬酸0.1‑0.3％，其余为纯净水,所述黑木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分。本发明解决了黑木耳传统的食用方法，采用细胞软化破壁、浆渣分离、高压均质等技术处理，使营养物质充分溶出，消化吸收性好，保健作用更明显，真正体现了食品的方便性、营养性、功能性、消化性、新颖性、实用性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
