一种全红毛藻食品的制备方法
- 专利权人:
- 福建省水产研究所
- 发明人:
- 吴靖娜,刘智禹
- 申请号：
- CN201610624621.6
- 公开号：
- CN106213276A
- 申请日:
- 2016.08.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种全红毛藻食品的制备方法，包括备料、打浆、过滤离心、均质、脱气、护色、凝固、切糕步骤，将红毛藻原料分成两份，其中一份制备红毛藻丝，另一份制备红毛藻汁，然后凝固制得糕体，得到的全红毛藻食品细绵柔嫩、口味极好，具有丰富的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
