一种巧克力手指饼及其制作方法
- 专利权人:
- 天津太平洋制药有限公司
- 发明人:
- 宋德成
- 申请号：
- CN200710060327.8
- 公开号：
- CN101461404A
- 申请日:
- 2007.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种巧克力手指饼及其制作方法，其特征在于它由下列重量份数的原料组成：无水牛油20-150份、无水酥油50-150份、无糖改良剂50-200份、鸡蛋80-200份、中筋粉200-500份、牛奶香粉5-40份、无糖奶粉20-100份、碳酸氢钠0.1-2份、巧克力粉5-40份、黄色素0.01-0.3份。本发明制得的巧克力手指饼，口感香酥，特别适合儿童食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
