一种无糖型人参曲奇饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林新开河食品有限公司
- 发明人:
- 张志东,许冬瑾,马焕豪,单巍,李振宝,李学军
- 申请号：
- CN201711478952.4
- 公开号：
- CN108142498A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邵穗娟`汤喜友
- 摘要：
- 本发明公开了一种无糖型人参曲奇饼干，无糖型人参曲奇饼干由以下重量份的原料制备而成：人参15‑21份，木糖醇80‑110份，奶油130‑180份，植物油42‑58份，玉米面粉240‑320份，鸡蛋70‑90份。本发明还公开了该无糖型人参曲奇饼干的制备方法。本发明所述的无糖型人参曲奇饼干具有调理虚弱体质，提升免疫水平，缓解体力疲劳等作用；人参提取物的加入，能够使饼干组织酥松，口感较细腻；玉米面粉代替小麦粉，木糖醇代替白砂糖，更容易被血糖较高的消费者所接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
