芒果条生产工艺
- 专利权人:
- 腾冲县四馨坊食品有限责任公司
- 发明人:
- 尹安华,刘建忠
- 申请号：
- CN201410610854.1
- 公开号：
- CN104322853A
- 申请日:
- 2014.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈左`寸浩鸿
- 摘要：
- 一种芒果条生产工艺，以鲜芒果和糖为原料，由如下重量百分比的原料制成：芒果55-65，白糖15-30，葡萄糖3-5，抗坏血酸钠2-5、麦芽糖浆5-10，柠檬酸0.3-0.8，各物料总和为100％；经后熟、去皮核、切条、护色、腌制、热烫、浸制、烘干、裹粉均湿、复烤裹粉和包装而成，无硫处理工序，制成的芒果条外形、色泽、内涵风味更接近鲜芒果，因而是一种实用的果脯加工技术。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
