一种青豆全粉的制备方法
- 专利权人:
- 安徽栋泰农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 杨泉来
- 申请号：
- CN201910487408.9
- 公开号：
- CN110200219A
- 申请日:
- 2019.05.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种青豆全粉的制备方法,包括:选择品种质量佳的干燥青豆。将筛选出来的青豆放入常温清水中浸泡,其中青豆与常温清水的体积比例为1:1.5。浸泡时间控制在10小时左右,然后取出青豆,使得青豆充分与空气接触,直至青豆表面无凝聚水分。采用研磨设备将青豆研磨成浆液。采用滤网将浆液进行过滤,在过滤时,需要在滤网中加入浆液2倍的清水,没有被过滤的豆渣留下备用。将过滤后的滤液放入容器中自然沉淀,7天后除去容器表面水分,取出沉淀物并切割成小块进行烘干,烘干温度控制在35‑40度。将晾晒后的块状青豆进行再次切割。将小颗粒状的青豆用筛网进行再次过滤,直至全部通过筛网。制备的青豆全粉更细腻,口感更纯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
