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夹心(层)海绵豆腐的加工方法
专利权人:
张康德
发明人:
张康德
申请号:
CN88102911
公开号:
CN88102911A
申请日:
1988.05.13
申请国别(地区):
中国
年份:
1988
代理人:
马应森
摘要:
夹心(层)海绵豆腐的加工方法,本发明涉及豆腐食品的加工方法。它使豆腐发泡成为海绵豆腐,并用各种馅心加工出众多花色品种的夹心(层)海绵豆腐,其质地疏松多孔、富有弹性,口感好,为传统的豆腐制品增添了风采。其加工工艺、设备简单,携带、烹调方便,适宜专业或个体户生产。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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