夹心(层)海绵豆腐的加工方法
- 专利权人:
- 张康德
- 发明人:
- 张康德
- 申请号:
- CN88102911
- 公开号:
- CN88102911A
- 申请日:
- 1988.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1988
- 代理人:
- 马应森
- 摘要:
- 夹心(层)海绵豆腐的加工方法,本发明涉及豆腐食品的加工方法。它使豆腐发泡成为海绵豆腐,并用各种馅心加工出众多花色品种的夹心(层)海绵豆腐,其质地疏松多孔、富有弹性,口感好,为传统的豆腐制品增添了风采。其加工工艺、设备简单,携带、烹调方便,适宜专业或个体户生产。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心