The present invention more particularly relates to milk and milk in the preparation thereof , including honey by using the sweetener comprises a sugar and honey and the at least one functional ingredient for functional improvement in milk related to the functional properties and excellent sweet milk and a preparation method thereof . The present invention can provide the excellent functionality and sweet milk and a method by using a sweetener , including honey and one or more sugars and functional ingredients for the functional improvement of the milk it is possible to promote the milk industry power industry there on the availability .본 발명은 꿀을 포함하는 우유 및 이의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 우유에 있어서 우유의 기능성 향상을 위한 기능성 성분과 꿀과 1종 이상의 당류를 포함하는 감미료를 사용함으로써 기능성과 감미 특성이 우수한 우유 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명은 우유의 기능성 향상을 위한 기능성 성분과 꿀과 1종 이상의 당류를 포함하는 감미료를 사용함으로써 기능성과 감미가 우수한 우유 및 이의 제조방법을 제공할 수 있어 우유 관련 산업 발전을 촉진할 수 있어 산업상 이용가능성이 있다.
