鸡汁小龙虾及其配制方法
- 专利权人:
- 潜江市利荣红透天水产实业有限公司
- 发明人:
- 陈莉荣,周文波,刘克丹
- 申请号：
- CN201010257762.1
- 公开号：
- CN101946914A
- 申请日:
- 2010.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡汁小龙虾及其配制方法，以小龙虾、三年老母鸡为主要原料，配以多种佐料配制，首先将老母鸡放血、去毛、去内脏，流水清洗干净，然后入锅、放入自来水，加上白糖、碘盐、味精，熬制3小时，起锅后，留鸡汁备用；然后将鲜活的小龙虾剪洗干净，放入5-6成熟的热油锅中过油6-8分钟，见小龙虾红亮后，起锅备用；再将备用小龙虾放入备用鸡汁水中小火煮12分钟再浸泡3分钟，鸡汤与小龙虾的重量比为1∶20，然后装盘可食用，其有益效果是对于哺乳妇女乳汁不通，部份人身体虚弱以及神经衰弱有很好的食疗保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
