It is intended to provide a chlorella extract-containing material which is excellent in safety and storage stability without resorting to use a benzoic acid salt having been commonly employed as a preservative. A chlorella extract-containing material which contains from 0.020 to 1.63% by weight on a dry basis of a capsicum extract to the chlorella extract in an aqueous liquid drink comprising the chlorella extract as the main component. This chlorella extract-containing material is used in a chlorella-containing drink or a chlorella-containing food additive. A method of improving the storage stability of a chlorella extract-containing material which comprises adding from 0.020 to 1.63% by weight on a dry basis of a capsicum extract to the chlorella extract in an aqueous liquid drink comprising the chlorella extract as the main component.Linvention vise à proposer un matériau contenant de lextrait de chlorelle, qui a une excellente sécurité et une excellente stabilité de stockage sans recourir à lutilisation dun sel dacide benzoïque, qui est couramment employé comme conservateur. A cet effet, linvention concerne un matériau contenant de lextrait de chlorelle, lequel matériau contient de 0,020 à 1,63 % en poids, sur une base sèche, dun extrait de poivron ajouté à lextrait de chlorelle dans une boisson liquide aqueuse comprenant lextrait de chlorelle comme composant principal. Ce matériau contenant de lextrait de chlorelle est utilisé dans une boisson contenant de la chlorelle ou un additif alimentaire contenant de la chlorelle. Linvention concerne également un procédé damélioration de la stabilité de stockage dun matériau contenant de lextrait de chlorelle, lequel procédé comprend laddition de 0,020 à 1,63 % en poids, sur une base sèche, dun extrait de poivron à lextrait de chlorelle dans une boisson liquide aqueuse comprenant lextrait de chlorelle comme composant principal.一般的な保存料の安息香酸塩を使用することなく安全性及び保存安定性の優れたクロレラ抽出物含有物を提供する。 クロレラ抽出物を主成分とする飲用水性液体に対して、乾燥重量において、クロレラ抽出物
