PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a packaged liquid seasoning containing soy sauce presenting moderate saltiness in spite of having low salt content, and making the appearance of simmered food favorable.SOLUTION: The packaged liquid seasoning containing soy sauce contains the following ingredients (A), (B) and (C): (A) 2.75-5.1 mass% of sodium (B) 0.3-5 mass% of aspartic acid and (C) 0.35-1.8 mass% of alanine. In the seasoning, the total of (B) the aspartic acid and (C) the alanine is 1.1-6.8 mass%.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】 低食塩含量であるにもかかわらず、適度な塩味を呈し、煮物の外観の良好な容器詰しょうゆ含有液体調味料を提供する。【解決手段】 次の成分(A)、(B)及び(C):(A)ナトリウム 2.75~5.1質量%(B)アスパラギン酸 0.3~5質量%(C)アラニン 0.35~1.8質量%を含有し、(B)アスパラギン酸及び(C)アラニンの合計が1.1~6.8質量%である容器詰しょうゆ含有液体調味料。【選択図】 なし
