一种龙虾风味火锅蘸酱及其制备方法
- 专利权人:
- 鲁杨
- 发明人:
- 鲁杨
- 申请号：
- CN201310442379.7
- 公开号：
- CN103564393A
- 申请日:
- 2013.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种龙虾风味火锅蘸酱，是由下述重量份的原料制成：龙虾下脚料40-50、橄榄12-15、辣椒酱50-60、芝麻酱30-40、陈皮2-3、玉米须1-2、决明子3-4、荷叶1-2、白芍1-2、杜仲2-3、无花果3-5、姜粉3-4、葱粉3-4、薏仁油1-2、紫薯淀粉4-5、橄榄油50-60、黄酒25-30、椰子汁适量；本发明以龙虾下脚料和橄榄等原料制成火锅蘸酱，具有独特的龙虾海鲜风味，龙虾下脚料废物再利用，开拓了龙虾新的应用领域，加入多种中药成分，使得蘸酱具有清肺利咽、清热生津、健脾开胃、解毒消肿、利尿通便的功效，避免人们吃完火锅后上火、喉咙肿痛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
