一种茶味板栗饮料的加工方法
- 专利权人:
- 天峨县平昌生态农业有限公司
- 发明人:
- 张古权
- 申请号：
- CN202010046395.4
- 公开号：
- CN111165617A
- 申请日:
- 2020.16.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶味板栗饮料的加工方法,选用籽粒饱满完整的板栗,筛选除去有虫害、霉变、长芽的籽粒,再将板栗脱壳,将板栗仁投入护色液中浸泡;将板栗仁破碎后,加入绿茶、绿豆、火麻籽,再加入水用胶体磨磨浆;过滤,再煮沸液体,然后调味、均质、灌装、杀菌,即得到茶味板栗饮料。本发明的茶味板栗饮料加工方法在原料中加入绿茶、绿豆、火麻籽,为饮料增添了营养和风味,绿茶和绿豆使饮料口感清爽,火麻籽含有丰富的不饱和脂肪酸,使饮料口感顺滑;绿茶还中的绿茶多酚具有天然的抗氧化功能,因此在加工可不再额外添加抗氧化剂,既降低成本又健康美味同时,本发明的加工方法对场地和设备的要求不高,十分适合推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
