一种蛋糕夹心杂粮面包及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张超
- 申请号：
- CN201010282459.7
- 公开号：
- CN102038019A
- 申请日:
- 2010.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 何梅生
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋糕夹心杂粮面包及其制备方法，其特征是其原料按质量份数的构成为：面团1-5份；蛋糕1-2份；杂粮粒1-2份；沙拉酱1-2份。本发明以中医养生理论和人体膳食结构为基础，选用人们经常食用的面包为载体，通过添加杂粮或者杂粮粉于面包主体，同时在面包内部以口感细腻的蛋糕为夹心，大大改变了杂粮口感粗糙的缺点，从而制成营养健康又口感细腻的杂粮面包。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
