The present invention relates to a method for manufacturing lacquer salt using a fomitella fraxinea lacquer tree extract and lacquer salt manufactured by the same. The lacquer salt manufactured according to the present invention is manufactured by a fomitella fraxinea lacquer tree extract neutralized in toxicity to the point of causing no allergic reaction being mixed with heavy metal-removed and high-purity sun-dried salt through a high heat treatment using hardwood charcoal water and being shade-dried or air-dried. The sun-dried salt has a high level of purity and shows an excellent anti-oxidation activity with heavy metals such as bittern and arsenic removed. In addition, the sun-dried salt is excellent in terms of taste and texture, is less salty than general salt, and is good at removing smells when applied to meat or fish.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 장수버섯 옻나무 추출물을 이용한 옻 소금의 제조방법 및 그에 의해 제조된 옻 소금에 관한 것으로, 본 발명에 따라 제조된 옻 소금은 알러지 반응이 유도되지 않을 정도로 독성이 중화된 장수버섯 옻나무 추출물을 참숯물 및 고열처리에 의해 중금속이 제거된 순도 높은 천일염과 혼합하여 음건 또는 풍건하여 제조된 것으로써 간수 및 비소와 같은 중금속이 제거되어 천일염의 순도가 높고, 우수한 항산화 활성을 나타내며, 맛과 질감이 우수하고, 짠맛이 일반 소금에 비하여 적으며, 육류 또는 어류에 적용하였을 때 잡냄새를 제거하는 효과가 우수하다.
