一种孜然羊肉及其制作方法
- 专利权人:
- 安顺微巨新媒体科技有限公司
- 发明人:
- 王方祥
- 申请号：
- CN201710811275.7
- 公开号：
- CN107439965A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李明
- 摘要：
- 本发明公开了一种孜然羊肉，由以下重量份原料制成:羊肉100‑150、料酒10‑15、五香粉2‑5、葱1‑2、姜1‑2、蒜1‑2、酱油2‑3、食用盐0.5‑1、食用油13‑24、白砂糖0.3‑0.5、花椒粒0.05‑0.15、八角2‑3、孜然粒2‑3、辣椒面4‑6、芝麻4‑6、淀粉2‑3、鸡蛋8‑10。本发明孜然羊肉的制作方法包括：原料处理、腌制、炒制。采用本发明能有效地去除羊肉的腥味，制得的孜然羊肉质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
