一种孜然羊肉风味素肉串及其制作方法
- 专利权人:
- 山东和利农业发展有限公司
- 发明人:
- 董玉雪
- 申请号：
- CN201510619335.6
- 公开号：
- CN105341701A
- 申请日:
- 2015.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种孜然羊肉风味素肉串及其制作方法。所述一种孜然羊肉风味素肉串，由以下重量份的原料制成：拉丝蛋白60~75份、色拉油20~25份、酱油2~3份、白砂糖3~4份、盐2~3份、味精0.5~1份、香辛料1~2份、香精0.1~0.2份、孜然粒1~2份。本发明具有以下有益效果：本产品用大豆拉丝蛋白制备而成，含有丰富的大豆蛋白质，具有的肉片的外观及肉丝的口感，适合各类人群食用，而且食用方法简单，烤制后的产品香味十足，口感劲道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
