一种虫草调配鹿茸酿制工艺
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 曾璐璐,吴书键,吕权峰
- 申请号：
- CN201611090853.4
- 公开号：
- CN108130258A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种虫草调配鹿茸酿制工艺,甜酒的主要原料是大米、糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。本发明在发酵过程中使用竹筒作为发酵坛,通过内套筒工艺手段,在传统生产工艺上,加以改良,能有效规范操作同时不影响传统风味和口感,香冽之余还有竹子特有的清香风味,酿制后口味香甜醇美,营养成分更易于人体吸收,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,一年四季均可饮用。本发明适宜范围广且符合国内加工行业的生产实际,工艺方法简单实用,产品安全、健康、营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
