The present invention provides a novel Bacillus coagulans NRR1207 (Deposit No. KACC92114P) and a fermented ginseng using the same. The Bacillus coagulans NRR1207 has an excellent effect of converting ginsenoside of ginseng with low bioavailability into readily absorbable ginsenoside. Additionally, the present invention provides a probiotic composition using the novel Bacillus coagulans NRR1207 of the present invention. The Bacillus coagulans NRR1207 has an excellent function of breaking down the indigestible components contained in the raw material for animal feed, stachyose and raffinose. Accordingly, the novel Bacillus coagulans NRR1207 of the present invention can be expected to be used in the development of functional health foods and probiotics for animals for breaking down indigestible components and proteins.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 신규한 바실러스 코아귤란스 NRR1207 균주(Bacillus coagulans NRR1207, 미생물 수탁번호 KACC92114P) 및 이를 이용한 발효인삼을 제공한다. 상기 바실러스 코아귤란스 NRR1207 균주는 생체 이용률이 낮은 인삼의 진세노사이드를 생체 흡수가 잘되는 진세노사이드로 전환시키는 효과가 우수하다. 또한, 본 발명의 신규한 바실러스 코아귤란스 NRR1207 균주를 이용한 프로바이오틱스 생균제제 조성물을 제공한다. 상기 바실러스 코아귤란스 NRR1207은 사료용 원료에 함유된 난소화성 성분인 스타키오스(stachyose) 및 라피노스(raffinose)를 분해하는 기능이 우수하다. 따라서, 본 발명의 신규한 바실러스 코아귤란스 NRR1207 균주를 이용하여 건강기능식품 개발 및 난소화성 성분 및 단백질 분해 가축용 생균제 개발에 이용할 수 있을 것으로 기대된다.
