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一种蜂蜜贵腐葡萄酒的加工方法
专利权人:
六安市叶集区武妹养蜂专业合作社
发明人:
武德平
申请号:
CN201810000817.7
公开号:
CN108048271A
申请日:
2018.01.02
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
方琦
摘要:
本发明是关于一种蜂蜜贵腐葡萄酒的加工方法,其特征在于通过人工接种的方式增加葡萄产生贵腐香气,提高营养价值及风味;并经过酶解处理,提高果汁澄清度,提高葡萄汁的糖度,降低黏度、可滴定酸含量和pH值,利于葡萄酒的发酵。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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