The present invention relates to a lactobacillus paracase ML-7 strain having antimicrobial activity and a use thereof, wherein the novel Lactobacillus paracasei ML-7 strain of the present invention is a strain of Aspergillus sp. Aspergillusfumigatus and Aspergillus flavus and Escherichia coli . Therefore, it is possible to provide a raw material in which aflatoxin, which is a mold toxin, is not produced by controlling the fungus causing the hepatocellular toxin And can be used for the production of safe probiotics, feed additives and animal drugs since they have a beneficial effect on the broiler feeding. Also, it can be usefully used as an additive or a fermentation strain in the production of food containing the main ingredient of grain.본 발명은 항균성을 갖는 락토바실러스 파라카제인 ML-7 균주 및 이의 용도에 관한 것으로, 본 발명의 신규 락토바실러스 파라카제이 ML-7(Lactobacillus paracasei ML-7) 균주는 간세포독소 유발하는 아스퍼질러스 푸미가투스(Aspergillusfumigatus) 및 아스퍼질러스 플라부스(A. flavus)와 대장균(Escherichia coli) 등에 항균 효과가 있으므로, 간세포독소를 유발하는 곰팡이를 방제하여 곰팡이 독소인 아플라톡신(aflatoxin)이 생성되지 않은 원료를 제공할 수 있고, 육계에 급여시 증체 효과를 가지므로 안전한 생균제, 사료첨가제 및 동물약품 생산에 사용할 수 있다. 또한 곡물을 주원료로 하는 식품 제조시 첨가물 또는 발효용 균주로도 유용하게 활용할 수 있다.
