乳基脂肪混合物及其制造方法
- 专利权人:
- 维利奥有限公司
- 发明人:
- 尤哈·胡莫能,伊洛娜·科克里茨·佩尔基奥
- 申请号：
- CN201480074270.5
- 公开号：
- CN106163291A
- 申请日:
- 2014.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李丙林`王玉桂
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于制造乳基脂肪混合物的方法，其中，所述方法包括以下步骤：其中，在第一步骤中，将选自非酸化乳基和酸化乳基的混合物的乳基与15‑85wt％的食用植物油和可选的酸化剂混合，随后进行混合以获得脂肪混合物。本发明还涉及一种通过所述方法获得的乳基脂肪混合物以及所述乳基脂肪混合物在食品中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
