蔗糖脂肪酸酯浓缩混合物的制造方法以及通过该方法得到的蔗糖脂肪酸酯浓缩混合物
- 专利权人:
- 日清奥利友集团株式会社
- 发明人:
- 山内良枝,粟饭原知洋,生稻淳一,根岸聪,濑户明
- 申请号：
- CN201280050533.X
- 公开号：
- CN103874765A
- 申请日:
- 2012.10.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘新宇`李茂家
- 摘要：
- 提供改性蔗糖脂肪酸酯混合物的制造方法以及以65质量%以上的比例含有酯化度6～8的蔗糖脂肪酸酯的蔗糖脂肪酸酯混合物；所述制造方法的特征在于，在脂肪酶的存在下将蔗糖脂肪酸酯混合物原料水解，使酯化度6～8的蔗糖脂肪酸酯的含有比例增加。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
