一种保健香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 贞丰县布依农特产品有限公司
- 发明人:
- 余理翠
- 申请号：
- CN201710638947.9
- 公开号：
- CN107439989A
- 申请日:
- 2017.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种保健香肠；包括以下按质量份计的原料：肥肉40～60、精廋肉100～200、鸡精6～12、味精5～10、食盐15～25、花椒20～30、胡椒10～20、调味料10～20、黄芪8～12、当归10～20、穿心莲2～6、决明子3～8、甘草10～20、益母草5～12、何首乌3～8、黑芝麻8～12、刺五加10～20、砂仁6～9、五倍子8～12、绿茶粉6～9、红景天10～20；本发明的香肠制备方法操作简单，便于实施，制备的香肠色泽光亮、质地紧密、肉身干燥、清香扑鼻、肥而不腻、瘦而不僵、入口回味无穷，营养丰富，具有较高的保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
